カブの牛乳味噌汁

カブの牛乳味噌汁
「玉井味噌」で作ってみました。味噌と牛乳で不思議な味…。塩分控えめ、カルシウムはたくさん摂れます。

材料 (4人分)

カブ(1.5cm角)
200~300g
カットワカメ
4つまみ
小さじ4
ダシパック
1パック
300cc強
牛乳
300cc

1

鍋に水とダシパック、カブを入れ、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にし、カブが柔らかくなるまで煮る。煮詰まりすぎたら水を足す。

2

牛乳を入れ、味噌を味噌漉しで溶きながら入れる。鍋の周りが軽く沸騰したら出来あがり。決して煮立てない。

3

カットワカメを入れたお椀に注ぎ、いただきま~す!

コツ・ポイント

具を工夫すると、意外な美味しさに出会うかも…。

このレシピの生い立ち

減塩レシピでよくある「牛乳入り味噌汁」。「玉井味噌」のモニターを引き受け、初めて作りました。不思議な美味しさでした。
レシピID : 14508 公開日 : 01/02/02 更新日 : 03/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
聖まま3 2006年07月28日 09:48
こんにちは!
これは 本当に美味でした^^
何だか 味噌ミルクにはまりそう。。。