春キャベツいっぱいのポテトサラダ

じゃがいもは２cm角に切り、人参は２mmはばのいちょう切りにします。

キャベツは粗みじん切り、お魚ソーセージは２mm幅のうす切りにします。

鍋に１と水を入れて柔らかくなるまで茹で湯をすててマッシャーでつぶし、塩・こしょうを少々ふってマッシュして粗熱をとります。

さましておいた３と４、お魚ソーセージを合わせマヨネーズで味付けします。

ここで味をみてたりなければ、塩・こしょうで調節して完成です。

お好みで仕上げに粉チーズをふるとコクがUPします。