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レンコンとひじきのごまサラダ！！

レンコンとひじきのごまサラダ！！の画像

Description

レンコンがシャキシャキ！
すりゴマたっぷり！
食べ過ぎちゃっても悪い気しないです（＾＾）

材料 （２～４人分）

レンコン
１８０ｇくらい
ひじき
乾燥した状態で…大さじ１～１．５
きゅうり
１/２本
シーチキン
１/２缶
☆すりゴマ
大さじ２(もっと入れてもおいしい)
☆ごま油
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆ポン酢
大さじ１
☆マヨネーズ
大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    レンコンは薄切りにして酢水に浸し、ひじきは水で戻しておく。

  3. 3

    きゅうりを薄くスライスし、塩もみして水分をしぼっておく。

  4. 4

    レンコン、ひじきをさっと茹で、ざるに上げる。

  5. 5

    ４が冷めたら、きゅうり、シーチキン、☆を加え、和えたら出来あがり～！

  6. 6

    写真

    ※レンコンの切り方を変えると、またまた違う食感でおいしいですよ!!

コツ・ポイント

コツ…特にないですが、レンコンは酢水に浸すの忘れずに！忘れると変色して真っ黒に…。
レンコンの皮を剥かない方が花粉症に効く！って聞いたことあります！
写真は剥いてありますが、私も花粉の時期は皮付きです（＾＾）

このレシピの生い立ち

cafeで食べたレンコンサラダがすごくおいしかったんで、自分流にアレンジしてみました～。
レシピID : 1456771 公開日 : 11/05/31 更新日 : 12/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (30人)
2023年6月13日
写真
みみふぁん
美味しかったです！
#れんこん
2023年5月30日
写真
mack♪♪♪
ひじき切らしていて急遽わかめ代用♪人参もプラスしました。美味い♡
#れんこんであと一品 #蓮根絶品レシピ #蓮根食感楽しめる #蓮根サラダ #海藻たっぷり
2023年5月20日
写真
ねっちゃんっ
リピです♪すりごまたっぷり入れて風味満点美味でした✨
#れんこんシャキシャキ #れんこんであと一品 #れんこんの絶品副菜 #れんこんを堪能
2021年11月7日
写真
しぃーむ
ニンジンも入れました！今回も美味しかったです。
#しゃきしゃき
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htkhouse
レンコンとひじきのごまサラダ！！
by htkhouse