茶碗蒸し

よく溶きほぐしたたまごに水２．５カップ、白だし大さじ３と酒大さじ１を入れて混ぜ、裏ごしします。

しいたけは削ぎ切りにし、小エビは殻をむきせわたを取ります。

ささみは４つに削ぎ切りにし、かまぼこは半分に切ります。

蒸しあがったら３cmの長さに切った三つ葉をのせて出来上がりです。