【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン

【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン

Description

ダマにならないで簡単にできるホワイトソースを使って作れるポテトグラタンです。グラタンって実は簡単なんですよ♪

材料 (3~4人分)

ジャガイモ
200g
ベーコン
100g
玉ねぎ
2分の1個
牛乳
400cc
小麦粉
大さじ3
バター(またはマーガリン)
大さじ3
コンソメ(固形)*細かく包丁で刻んでおいてください
1.5個
コショウ
少々
ピザ用チーズ
適量

作り方

1

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玉ねぎは薄い目のくし形切り、ベーコンは細切り、ジャガイモは5ミリの厚さに切り、竹串がすっと刺さる程度に茹でておきます。

2

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フライパンにバター熱しベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたら玉ねぎも炒めます

3

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玉ねぎがしんなりしたら火を止めて、小麦粉をドバっと入れて、よく混ぜます。(必ず火を止めてくださいね)

4

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火を止めたまま粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。30秒程度です。

5

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次に牛乳を入れ全体をかき混ぜてから、中火でとろみがつくまで煮て、コンソメ、コショウを入れホワイトソースの完成です。

6

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グラタン皿に茹でたジャガイモを並べ、その上に⑤のホワイトソースを入れます。

7

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上にピザ用チーズを乗せ、あらかじめ250度に予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。(約15分)

8

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ほっこりトロトロで美味しいよ~!

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野菜料理満載のブログ「Farmer's KEIKO農家の台所」よかったら見てくださいね→→

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http://ameblo.jp/farmers-keiko/

コツ・ポイント

■ジャガイモは皮と芽を取り除いてくださいね。
■ジャガイモを茹でる時は、水から茹でてくださいね

このレシピの生い立ち

ジャガイモを収穫したら、必ず作るグラタンです。
レシピID : 1467727 公開日 : 11/06/14 更新日 : 18/04/29

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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