ごぼうとセロリのはりはり♪サラダ

ごぼうを長さ5cm、1～2mm角の細切りにして酢水にさらす。セロリも同様の細切りに、タマネギはスライスして氷水にさらす。

市販のすし酢、めんつゆ、砂糖、小口切りにした唐辛子を鍋に入れて煮立て、ごぼうを入れて3分ほど煮る。

２をボウルに入れ、熱いうちに水切りしたセロリとタマネギを加える。さらにごま油を加えて和える。