❀たっぷりきのこと鶏むね肉クリーム煮❀

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Description

むね肉がやわらかくジューシーに仕上がります❤
きのこエキスたっぷり♪冷え冷えのワインとどうぞ♪
お財布にも優しいヨ♪

材料 (3人分)

 ◎オリーブオイル
大さじ1
 ◎塩
少々
 ◎にんにく(チューブ可)
5mmぐらい
大さじ1ぐらい
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(チューブ可)
5mmぐらい
白ワイン
大さじ2
100㏄
 ☆顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
パセリ
あれば

作り方

  1. 1

    むね肉は、皮をはぐ。繊維を切るように、削ぎ切りにする。

  2. 2

    袋に、切ったむね肉、◎を加え、モミモミして冷蔵庫でねかしておく。

  3. 3

    玉ねぎはうすぎりにし、きのこは適当な大きさにほぐしておく。

  4. 4

    じゃがいもは皮をよく洗って、適当な大きさに切りレンジで2分チンしておく。

  5. 5

    2のむね肉に小麦粉をまぶす。袋に小麦粉を入れてふりふりすれば簡単♪

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ香りが足ってきたら、粉をまぶしたむね肉を焼く。

  7. 7

    両面軽く焼き色がついたら皿にとる。
    そのままのフライパンで玉ねぎを炒め、チンしたじゃがいもも加え炒める。

  8. 8

    むね肉を戻し、きのこをどっさり盛り、ワインを入れ蓋をし蒸し焼きにする。

  9. 9

    きのこがしんなりしたら、☆を加えひと煮立ちさせる。

  10. 10

    塩こしょうで味を調え出来上がり!!

  11. 11

    写真

    ❤話題入りしました❤
    作ってくれたみなさま
    ありがとございます!

コツ・ポイント

むね肉は、繊維にそって、ではなく、断ち切るように削ぎ切りにすることと、オイルでマリネすること、
小麦粉でコーティングし、あまり火を通しすぎないことで柔らかく仕上がります。
10行程になりましたが、下準備さえしちゃえば、簡単にすぐできます♪

このレシピの生い立ち

鶏もも肉がすごく高かったので、むね肉でもやわらかく食べられるように作ってみました。
レシピID : 1469934 公開日 : 11/06/14 更新日 : 12/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (50人)
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クックSJHEWO☆
沢山きのこ消費に良い。パスタソースに利用。スエーデンで取れるカンタレキノコを利用生クリームとニンニクに合うキノコなので良いレシピ
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ららるー
料理中良い香りと子供☆大蒜新鮮生クリーム効いて美味肉柔らか感謝♡
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♪Happyレシピ♪
白ワインに合いました♡鶏胸肉でもパサパサせず美味しかったです!!帆立のソースにしたり色々と具材を変えて作っても美味しそうです☆
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たべたいいるか
じゃがいもを忘れましたが美味しく出来ました!