ふわっふわ♪の冷たいうどん
J_Rosemary
作り方
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1
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うどんを茹でたら氷水で洗い冷やす。
私が良く使うのはこの冷凍うどん。レンジで3分半チンしたら茹であがり。洗い冷やします
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2
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どんぶりに、納豆(一緒に入っているタレ&からしも)・卵・梅干し(果肉を指でちぎり種は除く)・すりごまを入れ、混ぜる
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3
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混ぜてまぜて、これくらい膨れるまで混ぜます。1～2分程度でこうなりますよ。フワッフワ♪
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4
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3に1の冷えたうどんを加え、よくからめます
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5
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4に海苔と小口切りにした万能ねぎをのせます。さらに一味唐辛子をかけるとピリッとして味がひきしまります
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7
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<11.8.6 ①>
納豆と卵は冷蔵庫から出したての冷たい状態のを混ぜるとふわふわ感が増す、と、今日思いました
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<11.8.6 ②>
今日の具は、鶏ささみ＆白ネギみじん切りをポン酢で合わせ、上からごま油を2周程。さっぱりふわふわ♪
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★2011/08/27★
『ふわっふわ♪の冷たいうどん』が【アレンジうどん】のカテゴリに掲載されました！
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★2012/02/16★
『ふわっふわ♪の冷たいうどん』が【冷たいうどん】の人気検索で1位になりました！
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★2012/04/19★
初めて『話題のレシピ』に掲載されました！様々な感想を聞けて嬉しいです。ありがとうございました♪
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★2012/04/23★
『ふわっふわ♪の冷たいうどん』が【冷たい】の人気検索で1位になりました！
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★2012/06/24★
『ピックアップレシピ』に選ばれました。レシピを見て下さった皆様、ありがとうございました！
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★2012/08/05★
100人の方々がつくれぽを下さり、再び『話題のレシピ』に掲載されました。
皆様本当に感謝です！
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★2013/06/21★
9時～12時の3時間、Yahooトップページ「スポットライトコーナー」にリンクされました！
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★2013/07/17★
『ふわっふわ♪の冷たいうどん』が【夏のうどん】のカテゴリに掲載されました！
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★2016/07/01★『クックパッドのおいしい 厳選！麺類レシピ』に掲載して頂きました！
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★2018/07/02★
『クックパッドニュース』に掲載して頂きました！
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コツ・ポイント
☆味付けは納豆のタレと梅干しで充分なんです
☆もちろんそばやそうめんでもOK
☆3では卵白を泡立てるように空気を含ませながら混ぜると、きめ細やかでフワッフワになりますよ
☆私は海苔も万能ねぎもどっさりのせるのが好き♪ みょうが・シソ等でも
☆もちろんそばやそうめんでもOK
☆3では卵白を泡立てるように空気を含ませながら混ぜると、きめ細やかでフワッフワになりますよ
☆私は海苔も万能ねぎもどっさりのせるのが好き♪ みょうが・シソ等でも
このレシピの生い立ち
ご飯を蒸らしている間に納豆と卵を混ぜていたら、調子良く混ぜ続けていたら...何このボリューム？！すっごく膨れたんです♪しかもふんわっふわ♪ 麺をからめてもきっといけると思いました。
