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鶏とチンゲン菜のカシューナッツ炒め

鶏とチンゲン菜のカシューナッツ炒めの画像

Description

鶏のカシューナッツ炒めが好きなので、他の野菜も足して作ってみました。ご飯がすすむ一品です！

材料 （４人分）

鶏もも肉
２枚
チンゲン菜
１袋
しめじ
１袋
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
カシューナッツ
１袋
オイスターソース
大さじ２
しょうゆ
小さじ１
塩コショウ
少々
紹興酒
大さじ１
片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカは細めのざく切りにする。シメジはバラにして、チンゲン菜は５センチ幅に切り、鶏肉は一口サイズに切る。

  2. 2

    写真

    鶏肉は皮側から両面を焼く。塩コショウをする。出てきた油はキッチンペーパーで軽く取り除く。

  3. 3

    写真

    野菜を入れて炒めたら、調味料を加え混ぜ合わせ、カシューナッツを加えたら１分加熱。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

カシューナッツは炒ってあるものを使うと便利です。炒ってないものは乾煎りしてから加えると歯ごたえがよく美味しくなります。あまり加熱する必要はないのでざっと混ぜる程度で充分です。チンゲン菜の苦味が程よくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

チンゲン菜のアレンジをしてみたくて、ピーマンの代わりに使ってみました。
レシピID : 1478329 公開日 : 11/06/23 更新日 : 13/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年6月18日
写真
ぐでたまパン
とてもおいしかったです！

手軽に中華を楽しめますよね！

2017年9月18日
写真
skunki
簡単でおいしかったです！

簡単でおいしいのは最強ですね

2017年8月8日
写真
めかにか
夕飯に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

ピーマンとカシューナッツの相性がいいですよね！

2014年11月11日
写真
まろちゃん♥︎ぽぽ
パプリカの代わりにブロッコリーを使いました。美味しかったです！

ブロッコリーも美味しそうですね！

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