ミートソースのじゃがグラタン

じゃがいもをラップで包み、電子レンジで約８分加熱。まわりが柔らかくなるまで追加加熱。皮をむいて７mm幅の輪切りにする。

耐熱皿に
じゃがいも半分→ミートソース半分→じゃがいも残り半分→ミートソース残り半分
の順で層に重ねる。

卵を溶き、牛乳と合わせて上から流しかける。チーズをのせて２００度のオーブンで２０分焼いてチーズに焦げ目がついたら完成！！

鍋に油（分量外）を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。薄茶色になるまで１０分ほどが目安。

ひき肉を加えて強火にし、パラパラになるまで炒める。赤ワインを加え、強火で１分ほど煮詰める。●を全部加え、弱め中火にする。

蓋をせずに２０分くらい、ときどき混ぜながら煮る。
トマトの形が大きければ木べらで潰しながら煮る。アクが出れば取る。