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新生姜の肉団子＊甘酢あん

新生姜の肉団子＊甘酢あんの画像

Description

肉だんごに、爽やかな新生姜の香りが広がります♪

材料 （団子１５個分）

◎挽き肉（あい挽き肉）
３００ｇ
◎玉葱（みじん切り）
半分（１００ｇ）
◎卵
１個
◎新生姜の甘酢漬け（みじん切り）
３０ｇ
◎パン粉
大さじ５（１５ｇ）
◎牛乳
大さじ３
◎塩胡椒
適量
片栗粉
適量
＊水
１００ｃｃ
＊「岩下の新生姜」の漬け汁
大さじ２
＊鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ１
＊オイスターソース
大さじ１
＊醤油
小さじ１
＊ケチャップ
大さじ３
＊砂糖
大さじ１・５
＊酢
大さじ２
＊片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ＊をよくまぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    ボウルに◎をすべて入れ、粘りが出るまで手で混ぜあわせる。
    （牛乳はパン粉の上にかけ、湿らせて下さい。

  3. 3

    写真

    団子に丸める。今回１５個出来ました。
    （時間がある時は３０分～冷蔵庫で寝かすと扱いやすいです）

  4. 4

    写真

    揚げ焼きにする直前に片栗粉を薄くまぶし、少し多めの油で弱めの中火で１０分ほど揚げ焼きにする。

  5. 5

    写真

    余分な油を切っておく。

  6. 6

    写真

    フライパンに①を入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、肉だんごを戻し、全体によく絡ませる。

  7. 7

    写真

    サッと茹でたオクラと新生姜を千切りにして添えました＾＾
    出来あがり♬

コツ・ポイント

今回は１５個作りましたが、結構大き目です。もちろん、もっと小さく作っても＾＾
甘酢は必ずかき混ぜながら加熱してください。

このレシピの生い立ち

大好物の新生姜を使って、ミートボールを作ってみました。
新生姜の爽やかな風味で食欲増進d('-^o)☆
レシピID : 1479736 公開日 : 11/06/25 更新日 : 13/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2018年3月13日
写真
ｍａｒｉ♪
ガッツリだけど流石の新生姜使いであっさり目な肉団子♪あんも旨ぁ❤

素敵な献立にも感謝です♡いつも惚れ惚れ♡お口に合い嬉しい～♡

2012年1月21日
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ぷらすないん
リピ♡揚げず茹でてみました^^やっぱりおいしい~今回もデカイ笑

茹でるとヘルシーで良いですね＾＾大量生産ありがとう(笑)嬉しい～♡

2011年10月2日
初れぽ
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ぷらすないん
一つがデカい(笑)生姜の風味がいい!と大好評でした♡(^^)v

大き目でボリューミー＾＾生姜がイイ仕事してますよね♬感謝♡♡

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ぽろん５２６
新生姜の肉団子＊甘酢あん
by ぽろん５２６