ポテトグラタン？ いえ、ドフィノワーズ
Description
メインの添え物を今日は主役にして作ってみました。 濃厚な味わいが好きでいつもたくさん作ってしまいます
ClaudioKen
作り方
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1
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大きめサイズのジャガイモを3個、皮をむきます
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2
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薄切りにしたら鍋に入れます
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4
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ニンニク小さじ１を生ならおろして、チューブならそのまま入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます
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5
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全体がとろりとしたら塩を少しずつ入れながら味を調整します。
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6
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耐熱皿に人数分を分けて入れ、上からとろけるチーズと粉チーズをかけます
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7
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200度のガスオーブンに15分前後入れます。余熱の段階から入れてもOKです。
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8
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オーブンによって時間を調節し、良い焼き色がついたら出来上がりです
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9
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美味しそうな焼き色で出来上がりました。
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10
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フライパンで焼き色をつけた舞茸を上からのせてオーブンに入れてみました。Goodですよ
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11
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今日の仕上げはオニオン＆ベーコンをのせてパルミジャーノをふりました
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コツ・ポイント
ジャガイモはメイクイーンを使うほうが煮崩れせずにきれいに出来上がります。
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンと言ったらフツーですが、ドフィノワーズと言ったら･･･なんだか美味そうな気がしませんか？ いえ、気だけじゃなくて実際に美味いのですよ
ClaudioKen
