圧力鍋でやわらか♪アジの缶詰風な味噌煮

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Description

骨まで食べられるのでカルシウムもいっぱい!!
保存食にも♪

材料 (2人分)

3匹
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ2
醤油
小さじ2
粉末だし
小さじ2
しょうが
1かけ

作り方

  1. 1

    アジの内蔵と頭、ぜいごを取り除き 3等分に切る。

  2. 2

    圧力鍋にアジを並べ、ひたひたになるまで水を入れて千切りにした しょうがと味噌以外の調味料を全て入れて蓋をする。

  3. 3

    火にかけて 圧力がかかったら弱火にして 約30分煮る。火を止めて圧力が抜けて蓋が開けられたら味噌を入れる。

  4. 4

    味噌を入れたら中火で約10分煮て 汁を少し煮詰めたら出来上がり♪

  5. 5

    2017年1月9日、話題入りしました♪ほんだしは今は全く使っていません、無化調のものなどお好きなもので代用してくださいね

コツ・ポイント

他の魚でも大丈夫です◎
イワシやサンマも美味しいですよ〜!!

このレシピの生い立ち

魚の味噌煮を圧力鍋で作ると まさに缶詰風☆
私の覚え書きに♪
レシピID : 1484677 公開日 : 11/06/30 更新日 : 20/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (23人)
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わたるんママ
栄養たっぷりが嬉しい!とても美味しかったです☆
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☆あせび☆
アジの骨も食べられるんですね。最後の味噌はいれませんでしたが、保存もできそうで又作ります。
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♡Catherine
フライパンでコトコト煮込みました。味噌をつかった料理が作りたくてお世話になりました。
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あっちゃんキッチン♪
優しいお味で美味しい♡圧力鍋で骨まで柔らかく凄く美味しかったです💕素敵なレシピに感謝♡リピします♪