冷しゃぶサラダ

豚肉に塩をしてしばらく寝かしておく。沸騰したお湯で火を通してざるにとっておく。

キャベツは千切りに、玉葱はスライスにして、それぞれ水に晒しておく。きゅうりは細切りに、みつ葉は４ｃｍ長に切りそろえる。

水を切った野菜を順番に敷き、ドレシングをかけ、豚肉をトッピングしたら、ポン酢をかける。