圧力鍋de鮭の三平汁☆

鮭のあらは、塩辛ければ水で塩抜きし、お酒としょうがとかぶるくらいの水を入れて、圧力鍋で１５分弱めの中火で煮る。

鮭をザルにあけ、煮汁をこして水を適量足し、昆布・食べやすく切った☆のお野菜（じゃがいもは大きめに）を加えて火にかける。

沸騰したら昆布を取り出し、１５分ほど煮て、めんつゆと塩で味をととのえ、鮭と長ネギを入れて、一煮立ちさせて火を止める。