イカ大根の画像

Description

やわらかくて、くどくない味付け。我が家の味です。

材料 (2~3人分)

1/3本
●しょう油
大さじ3
●みりん
大さじ2
●日本酒
大さじ1
●きび砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は2センチ厚の銀杏切りにし、15分下ゆでする。

  2. 2

    写真

    いかは内臓と軟骨をとり除き、食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    写真

    大根といかは、ひたひたよりも2割ほど少なめの水と、●を合わせて落とし蓋をして10分煮る。

  4. 4

    写真

    途中返して、味むらを調整してね。

コツ・ポイント

最後に煮汁を捨てるのがもったいなくて、少なめの煮汁で作りました。調味料も無駄がないし経済的です。

このレシピの生い立ち

するめいかが冷蔵庫に眠っていたので。
レシピID : 1490020 公開日 : 11/07/07 更新日 : 11/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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suiseikun
げそと大根1本全部、圧力釜で美味しく炊けました!ありがとうです

れぽありがとう。嬉しいです。

初れぽ
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました♡ごちそうさま^^

美味しいそうな煮つけ具合。レポありがとう(^−^)