ご飯がすすむ冷奴(笑)

絹ごし豆腐はペーパータオルで巻いて、軽い重石をして１時間程度冷蔵庫で余分な水分を抜いておく。

キムチは粗みじん切りに、大葉とミョウガは極細の千切りにしておく。

ひき割り納豆をボウルに入れ、よくかき混ぜて納豆のタレを混ぜ合わせる。２のキムチを加えてさらに良く混ぜておく。

ダイスカットした豆腐を１２個ずつ皿に盛り、３のキムチ納豆を上からかけて、ミョウガと大葉を添えたら完成です。