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★幼児も食べれる★鮭の夏野菜の南蛮漬け★

★幼児も食べれる★鮭の夏野菜の南蛮漬け★の画像

Description

子供でも酢が苦手でも大丈夫な味付けです^^
たれも簡単なので是非作ってみて下さい♪

材料 （４人分）

鮭
５切れ
パプリカ
１個
なす
２個
たまねぎ
１個
きゅうり
１本
■ ★タレ★
しょうゆ
大４
砂糖
大４
酢
大４
水
適量
■ その他
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、たまねぎ、パプリカは食べやすい大きさにしてキュウリは輪切りにする。

  2. 2

    鮭は一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れてキュウリ以外の野菜と鮭を揚げる。

  4. 4

    ボールにタレの材料を全て入れて混ぜる。（水はお好みで調節してください。）

  5. 5

    タレに揚げた野菜と鮭を入れて混ぜる。キュウリも一緒に入れてください。

  6. 6

    冷蔵庫に１時間位入れて冷まして出来上がりです。（たまにかき混ぜる）

コツ・ポイント

なすは大きめの乱切りがおすすめです。
とまとを入れても美味しそうです^^
鮭は生協の骨など処理済のものを使ってます。

このレシピの生い立ち

保育園の給食で見たエスカベッシュが美味しそうだったので・・・少しアレンジしてみました^^
レシピID : 1495638 公開日 : 11/07/13 更新日 : 11/07/13

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かおちん６２８
★幼児も食べれる★鮭の夏野菜の南蛮漬け★
by かおちん６２８