HBでほんのりチーズ枝豆ベーコンパン
Description
残り物の枝豆でおつまみパン作りました。
けありさ
材料
（１０個）
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基本材料
２２０ｇ
３０ｇ
砂糖
２０ｇ
しお
小さじ１（５ｇ）
大さじ１
小さじ１（３ｇ）
１７０ｃｃ
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具材
６０ｇ
６０ｇ
作り方
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1
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HBケースにイースト以外の材料
イーストケースにイーストを入れて
パン生地コースで１次発酵までお任せします
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2
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１次発酵の間に枝豆を実だけにしておく。ベーコンは１センチ角ぐらいに切っておく。
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3
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１次発酵が終わったら丸めなおして１０分ベンチタイム
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4
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綴じ目を上にして長方形に伸ばす。
暑い時期は生地がダレやすいので打ち粉をすると伸ばしやすいです。
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5
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枝豆をベーコンをまんべんなく置き上から軽く押さえる。
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6
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手前から巻いていく。
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7
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巻き終わったら綴じ目を下にしてスケッパーで１０等分にする。
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8
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切り口の片方を閉じて、閉じ口を下にして成形する。
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9
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４０度１３分で２次発酵。
発酵終了後オーブンの余熱１９０度をセットする。
その間テーブルの上で２次発酵の続きをする
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10
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１９０度のオーブンで１３分焼く
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コツ・ポイント
枝豆が沢山あるときは枝豆だけで、ベーコンの代わりにプロセスチーズでもおいしいです。
生地にパルメザンが入っているので少し塩気が強いのでおつまみパンに最高です！
塩気が気になる場合は塩やパルメザンの量を調整してみてください。
生地にパルメザンが入っているので少し塩気が強いのでおつまみパンに最高です！
塩気が気になる場合は塩やパルメザンの量を調整してみてください。
このレシピの生い立ち
枝豆が残ったのでパンにしてみました。
