さば缶deとろ~りカマンベール❀梅おから

さば缶deとろ~りカマンベール❀梅おからの画像

Description

鯖水煮缶と梅を使った甘酢っぱいおからに
カマンベールのマイルドでクリーミーな風味が意外にも好相性***
とっても簡単です

材料 (4人分)

100g
1缶(約200g)
約大さじ1
1~1.5カップ
◇さとう
大さじ4
◇酢
大さじ3
◇酒
大さじ3
◇みりん
大さじ1
◇しょうゆ
大さじ1
◇しょうが(千切り)
1かけ分
明治北海道十勝カマンベール ブラックペッパー入り(切れてるタイプ)
3P
粗挽き黒胡椒
適量
約10枚
塩・しょうゆ

作り方

  1. 1

    フライパンに生おから・しめじ・鯖缶(缶汁ごと)・梅肉・◇を入れて中火にかけヘラ等で混ぜながら水けをとばすように炒ります。

  2. 2

    水分が程良くとんでしっとりとした状態になってきたら味をみて塩・しょうゆで調えカマンベールを手でちぎりながら加えて混ぜます

  3. 3

    カマンベールがとろりとしておからに馴染んだら火を止めて、細かく切った大葉・粗挽き黒胡椒を加えて混ぜます。

  4. 4

    器に盛り、仕上げにお好みで大葉と粗挽き黒胡椒をふり、梅肉・カマンベールを添えて完成です♪

コツ・ポイント

鯖の水煮缶の缶汁や生おからの水分によって加える水の量を調整してください。
梅肉や鯖の水煮缶の塩分によって加える塩・しょうゆの量を調整してください。
(工程③でカマンベールが入るので工程②ではやや薄味くらいでもOKです。)

このレシピの生い立ち

明治北海道十勝カマンベールのモニター当選したので、
いつもの甘酢味の梅鯖おからにカマンベールを合せてみました♫意外にも好相性♡
レシピID : 1496483 公開日 : 11/07/14 更新日 : 11/07/14

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