大葉トマトだれバンバンジーサラダ

大葉トマトだれバンバンジーサラダ
大葉トマトだれはサラダだけでなく、冷奴、麺類にかけても美味しいです♪

材料 (二人分)

鶏ムネ肉
1枚
サニーレタス
適量
キュウリ
1本
ラディッシュ
2個
●トマト
大350g
●大葉
かなり大きめ5枚
●醤油
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●酢
大さじ1
●おろし生姜
小さじ1/2~1
小さじ1
●塩
ひとつまみ
◎酒
小さじ1
◎塩
二つまみ
◎おろし生姜
小さじ1

1

大葉を微塵切り、トマトをさいの目に切り●の調味料と合わせて冷蔵庫で冷やす。野菜を好みの大きさに切り冷蔵庫で冷やしておく

2

鶏ムネ肉を半解凍状態で薄く削ぎ切りにしてから細切りにし、ボウルに入れて◎を揉み込み、冷蔵庫に1~2時間置いておく。

3

湯を沸かし、(1)の鶏ムネ肉をほぐしながら、2分ボイルしてザルにあげて粗熱を取っておく。

4

器に野菜と(3)の鶏ムネ肉を盛り付けて、(1)のたれを適量まわしかけたら完成。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでもOK。野菜の水気をしっかり切っておいて下さい。トマトの大きさ、完熟度によって味付けを調節して下さい。

このレシピの生い立ち

夏のお供に大葉シリーズ(笑)(^w^)
レシピID : 1501778 公開日 : 11/07/21 更新日 : 11/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/29

First tsukurepo mark
写真

いつもの棒々鶏よりさっぱりしてて好き!写真暗くてごめんなさい。

ずんこんぐ

さっそく作って下さって嬉しいです^^素敵なレポありがとう♡