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茄子のフライ✿オニオンバルサミコソース

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Description

ちょっと大人の茄子のフライです☆じゅわっと美味しいなすに、大人味のソースがよく合います！！おつまみにもオススメ☆

材料 （２人分）

なす
２本
天ぷら粉（日清のものがおすすめ）
大さじ２
水
大さじ１
パン粉
１／２カップ
粉チーズ
小さじ１／２
パセリ
小さじ１／４
●バルサミコ酢
大さじ３
●しょうゆ
大さじ１
●砂糖
大さじ１
玉ねぎ
１／８個くらい
油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かめのみじん切りにして、水にさらして辛みを取り、水気を切っておく。そこに●を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    天ぷら粉を水で溶いておく。パン粉に粉チーズとパセリを混ぜておく。

  3. 3

    ②を天ぷら粉→パン粉の順に衣を付ける。（小麦粉+卵でもOKです）

  4. 4

    油で揚げ焼きにする。油が足りなければ随時足していく。オリーブオイルがオススメ☆サラダ油でもOK。

  5. 5

    しっかりと油を切って、お皿に盛り、①のソースをかけて召し上がれ✿

コツ・ポイント

天ぷら粉を使うことで、手間なく簡単にさっくりと仕上げることができます。茄子は油の吸収が早いので、随時様子を見ながら足してくださいね☆

このレシピの生い立ち

手間を省いた簡単サクサクなフライを、お酒に合うようにオニオンたっぷりのバルサミコソースを合わせました☆
レシピID : 1502664 公開日 : 11/07/21 更新日 : 11/07/21

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茄子のフライ✿オニオンバルサミコソース
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