タイ風レッドカレー♪の画像

Description

ピリッと辛くクセになるカレーです。

材料 (4人分)

300g
8尾
1/2個
※にんにく
1片
※しょうが
1片
※豆板醤
大1/2
※カレー粉
大2
400cc
ブイヨン
2個
レモン汁
大2
大1/2
200cc
適量

作り方

  1. 1

    <下準備>にんにく・しょうがはみじん切り、玉葱はあらみじん切り、鶏肉は一口大、えびは殻をむいて背わたをとる。

  2. 2

    鍋に※を入れ、油で炒めて香りを出す。

  3. 3

    香りが立ってきたら玉葱・鶏肉・えびを入れ、しばらく炒めて色が変わってきたら、水とブイヨンを入れ沸騰させる。

  4. 4

    沸騰してきたら丁寧にアクを取る

  5. 5

    具が煮えてきたら豆乳・レモン汁・はちみつ・塩を入れ、味を整えたら出来上がり!!

コツ・ポイント

本格的な味にしたい方は豆乳の代わりにココナッツミルクでどうぞ!!
ご飯以外でも、そうめんや即席めんにもよく合います。

このレシピの生い立ち

スープカレーのようにサラッと食べられて、簡単に家にある調味料でできるものをと思って!!
レシピID : 1503911 公開日 : 11/09/01 更新日 : 11/09/01

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