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<下準備>にんにく・しょうがはみじん切り、玉葱はあらみじん切り、鶏肉は一口大、えびは殻をむいて背わたをとる。
鍋に※を入れ、油で炒めて香りを出す。
香りが立ってきたら玉葱・鶏肉・えびを入れ、しばらく炒めて色が変わってきたら、水とブイヨンを入れ沸騰させる。
沸騰してきたら丁寧にアクを取る。
具が煮えてきたら豆乳・レモン汁・はちみつ・塩を入れ、味を整えたら出来上がり!!