マンゴージャム
Description
ヨーグルトのトッピングやお菓子作りに。
そのまま食べてもおいしいですよ~
そのまま食べてもおいしいですよ~
材料
(小さめの保存ビン2つ分)
マンゴー果肉 (完熟)
中3個 (400g)
砂糖
90~130g
レモン汁
小さじ2
ラム酒 (ホワイト)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
*放置すると鍋の中の温度はどんどん上がっていくので、ときどき底からかき混ぜるのを忘れないで下さい。
*砂糖の量はマンゴーの熟れ具合で調節します。完熟してたら少なめでもOK。
*砂糖の量はマンゴーの熟れ具合で調節します。完熟してたら少なめでもOK。
このレシピの生い立ち
市販のものでもいいけど、旬(5~6月)のマンゴーで作るとやっぱりおいしいので毎年いっぱい作ります。ラム酒を加えると好い香りが褪せません。大人味ではないのでお子さんにも大丈夫ですよ。