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鶏胸肉を一口大に切り、マヨネーズで和えて片栗粉をまぶす。ベーコンを幅7㎜くらいの細切りにする。
トマトとアボカド5gを小さめのさいの目切りにする。
残ったアボカドは、すり潰して牛乳大匙1と混ぜておく。
マカロニを茹で、必要なら食べやすい大きさにきざむ。
小さな鍋でベーコンをさっと炒め、牛乳大匙4を加えて煮立たせる。
鶏肉を加えて白っぽくなったら、3のアボカド+牛乳を加え、肉にしっかり火が通るまで弱火で煮立てる。
2のトマトとアボカドを加えてさっと火を通したら、4のマカロニを加えてソースをからめる。
器に盛り、粉チーズ少々をふりかける。