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豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切る。トマトはへたをとりざく切りにする。
ナスはへたをとり、1㎝幅の半月切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
[水溶き片栗粉]を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。
油が回ってきたら、ベーコンを加えて炒め合わせ、トマトとキムチと[調味料]を加え、沸騰してきたら豆腐を加える。
2~3分煮て、最後に3を回しかけ、とろみがついたら器に盛り、刻み葱を散らす。
残ったキムチはいろいろなお料理に加えて。。。結構使えます^^
はい、ありがとうございます。今の季節にお勧めですね。