エビとキャベツのパスタ

鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表示時間の1分前に設定してゆでる。

むきエビは縦半分にスライスし、背わたを処理しておく。

フライパンにみじん切りにしたにんにくと、アンチョビペースト、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

エビを加えてさっと炒めたら、白ワインを加え、蓋をして2分ほど加熱すればソースのできあがり。

フライパンに、パスタの茹で汁をお玉1杯くらい加え、茹で上がったスパゲッティを加えてソースと和えたらできあがり。