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まずボールを冷蔵庫で冷やします。ジャガイモと人参は良く洗い皮を剥いて根野菜キーで電子レンジ加熱します
玉ねぎをスライスするか千切りにし、水に晒しておく
きゅうりをスライスし、ビニール袋に入れます。
スライスしたタマネギも軽くしぼり3.のビニール袋に入れ、冷凍します。
加熱したジャガイモと人参をフォークなどで軽くつぶし、1の冷えたボールに移し味付けします。
荒熱が取れたところへ、冷凍庫から出したきゅうりとタマネギをボールに入れ混ぜ合わせます。この時水分が多い場合は絞ってね!