野菜たっぷりドライカレーの画像

Description

夏野菜をふんだんに使ったヘルシーカレー☆子供も大好きです♪冷蔵庫も一掃☆

材料 (2人分)

100g
1本
にんにく(みじんぎり)
小さじ1/4
しょうが(みじんぎり)
小さじ1/4
300ml
ローリエ
1枚
カレー粉
小さじ2~大さじ1
塩・しょうゆ
少々
ケチャップ
適量
はちみつ
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜(*)は1.5cm角に切る。オクラは小口切りする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、みじん切りしたにんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたら豚ひき肉を加えてさらに炒める。

  3. 3

    2に切った野菜(*)を上から順に加えながら炒め合わせる。

  4. 4

    3に水、ローリエを加え、フタをして弱火で10分煮る。

  5. 5

    カレー粉、塩、しょう油、ケチャップ、はちみつで味を整える。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり☆

コツ・ポイント

オクラとトマトはあまり炒めすぎない方がよいです。
季節の野菜で作ってください!

このレシピの生い立ち

子供に野菜をたくさん食べさせたくて作りました!
レシピID : 1513501 公開日 : 11/08/04 更新日 : 12/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ttr_
オクラがいいですね(●´ω`●)おいしかったです!!

初レポありがとうございます!ヘルシーで食べやすいですよね♪