ゴーヤのマヨ唐揚げ

ゴーヤを半割にして中の種を取って、細く切ります。
切ったのを塩で揉んで少し置いて水洗いします。

しっかりとゴーヤの水気を切ったらマヨを和えて小麦粉も入れて全部一緒に混ぜます。

オリーブオイルをちょっと多目に入れてフライパンに熱します。
そこへゴーヤを入れて揚げ焼きにします。