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なすを食べやすい大きさに切って塩(分量外)をまぶしておく。
玉ねぎはくし切り。にんじんはたんざく切り。ししとうは表面に1cmほど切れ目を入れておく。
調味料を合わせておく。
とりむね肉は皮を取り1口大に切る。ビニール袋の中に、とりむね肉・塩・こしょう・片栗粉を入れてシャカシャカする。
フライパンに少し多めの油(分量外)でとりむね肉を揚げ焼きし、キッチンペーパーをひいた皿に移す。
むね肉を揚げた油を少量残し、水気を取ったなすから炒める。
なすに油がまわったら、たまねぎ・にんじん・ししとうを入れてさらに炒める。
野菜に火が通ったらむね肉をフライパンに戻して、調味料を入れて手早くかき混ぜる。とろみがでたらできあがり。
ありがとうございます☆甘酢あんっておいしいですよね。
何回も作っていただいてありがとうございます(^^)うれしい♪
ありがとうございます‼暑い時期に食べたくなる味ですよね♪