☆スイートポテト☆

☆スイートポテト☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2700件
濃厚であま~いコクのある絶品スイートポテト♪

材料 (ひとくちサイズで30〜40個分)

さつまいも
中2本(皮をむいた状態で450g)
砂糖
65g
バター
30g
1個

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さつまいもは皮をむき、厚さ1センチ位の半月切りにして
ひたひたの水から茹でる♪

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竹串が通る位まで茹でる♪

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お湯を捨てお鍋のままお好みの状態までマッシュします♪ここで水分をよくとばしてください。
(お好みで裏ごしをして下さい♪)

4

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バター、砂糖、生クリームの順に加えて
弱火をつけて、
軽く水分をとばしながらよく混ぜる♪

5

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火を止めて、
卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜる♪

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粗熱が取れたら成形する♪

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まんまるに丸めて、
ツヤだしに卵黄をハケで塗ります♪

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200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり*

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おやつにぴったり*

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レシピ本を出版させていただきました♪
おかげさまで10万部突破!!
(P91に掲載しています)

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レシピ本第二弾
好評発売中♪

コツ・ポイント

生クリームは生地の固さをみて徐々に加えてください♪
しっかりと水分をとばしてください♪

アツアツのうちは生地が柔らかいです。
粗熱が取れるまでしばらくラップをしておくと少し硬くなり、丸めやすい生地になります✳︎

このレシピの生い立ち

昔からこの味。濃厚なスイートポテト**
レシピID : 1517773 公開日 : 11/09/28 更新日 : 17/01/19 English version

このレシピの作者

●レシピ本第二弾好評発売中です♪ 「☆栄養士のれしぴ☆のおいしいキッチン♪」(宝島社)→http://www.amazon.co.jp/dp/4800246717 「☆栄養士のれしぴ☆のおいしいキッチン♪2」 →https://www.amazon.co.jp/dp/4800263484 ●インスタ→http://instagram.com/______moco______ 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,761 (2,552人)

17/01/19

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初めて作りましたが、とても美味しく、家族にも大好評(*^^*)

クックHGS

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

17/01/19

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あぁ美味しい… この一言につきます♪

あおトン

♡いつも素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

17/01/18

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1キロ超えの芋で♡少し緩くなってしまいましたが、美味でした♡

ayum11

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

17/01/13

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とても美味しく出来ました♪また作ります(*´ω`*)

♥ニコル♥

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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