☆スイートポテト☆

☆スイートポテト☆

Description

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ4500件
濃厚であま~い♪
コクのある絶品スイートポテト♪

材料 (ひとくちサイズで30〜40個分)

さつまいも
中2本(皮をむいた状態で450g)
砂糖
65g
バター
30g
1個

作り方

  1. 1

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    さつまいもは皮をむき、厚さ1センチ位の半月切りにして
    ひたひたの水から茹でる♪

  2. 2

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    竹串が通る位まで茹でる♪

  3. 3

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    お湯を捨てお鍋のままお好みの状態までマッシュします♪ここで水分をよくとばしてください。
    (お好みで裏ごしをして下さい♪)

  4. 4

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    バター、砂糖、生クリームの順に加えて
    弱火にかけ、
    軽く水分をとばしながらよく混ぜる♪

  5. 5

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    火を止めて、
    卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜる♪

  6. 6

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    粗熱が取れたら成形する♪

  7. 7

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    まんまるに丸めて、
    ツヤだしに卵黄をハケで塗ります♪

  8. 8

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    200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり*

  9. 9

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    おやつにぴったり*

  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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コツ・ポイント

生クリームは生地の固さをみて徐々に加える
しっかりと水分をとばす

熱々のうちは生地が柔らかくまとめにくい。
粗熱が取れるまでしばらくラップをしておくと
落ち着いて丸めやすくなります✳︎

このレシピの生い立ち

昔からこの味。濃厚なスイートポテト**
レシピID : 1517773 公開日 : 11/09/28 更新日 : 22/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月15日

仕上げの卵黄無しでごめんなさい…。いつも美味しくできて嬉しいです♡ご馳走さまでした☆

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2022年5月15日

パイのフィリングにしてスウィートポテトパイにしましたが、お芋の味が上品で美味しかったです^_^子供たちも感激していました!

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2022年5月14日

不恰好ですが💦生クリームとお砂糖はちょっとずつ加えると、使うお芋の味に合う感じに仕上がると思います

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2022年5月11日

おいもが甘いので砂糖控えめで。

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