鶏のスペアリブと夏野菜の塩焼き

パプリカは縦4等分。シメジは小房に分ける。エリンギはタテ4等分に手で裂く。しし唐はヘタを取る。人参は２ｍｍ幅の輪切り。

鶏のスペアリブは骨に沿って切り込みを入れて（火が通りやすい）、塩をふたつまみまぶしておく。

油が要らないフライパンで中火で１・２の材料を焼く。5分焼いて塩をひとつまみ降ってもう5分焼いて胡椒をふって取り出す。

火が通ったら完成。