ほうれん草とハムのキッシュ
Description
定番のキッシュです。万人うけする材料を使いました。近くのカフェで食べたら塩っ辛くて・・・だから自分で焼いてみました。ブランチや朝ごはんなどにいいですね。
作り方
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2
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●フィリング:ハム、玉ねぎ、ほうれん草、マッシュルームを炒め、塩コショウ、コンソメで味付け。あら熱を取る。
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3
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卵をよく溶いて生クリーム、牛乳を入れる。そこへチーズの半分を入れる。
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4
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焼いて冷ましたキッシュ生地に炒めた具を乗せ、パラパラと残りのチーズをかける。そして3の卵液を流しいれ前もって180度に熱しておいたオーブンに50分。
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5
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完成!※焼く前にチーズを表面においておくとおいしそうなきつね色のこげが出来ます。ちなみに私はモッツァレラチーズとチェダーチーズを使いました。
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コツ・ポイント
キッシュは変幻自在なので、冷蔵庫に入ってるものや季節のものを放り込んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
おうちで飲みパーティの時。キッシュ焼いてる時間に何か他のものが作れるから。あと、おしゃれだから(笑)