マーボーじゃが

ジャガイモは皮をむき、一口大にネギは小口切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、ひき肉をぽろぽろになるまで良く炒める。

２にネギ・しょうが・にんにく・豆板醤を加え全体が馴染むまで炒める。

最後に水溶き片栗粉をいれ、とろみが付いたら完成。