冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮

冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮

Description

冬瓜の季節になると必ず作る料理♪

材料 (4人分)

冬瓜
小さいもの1/2個(正味600g)
豚ひき肉
150g
◯水
350CC
小さじ2
◯酒
大さじ1
◯醤油
大さじ1と1/2
◯塩
小さじ1/2
大さじ1と小さじ1
大さじ2
大さじ1/2
塩コショウ
少々
サラダオイル
少々

作り方

1

写真

冬瓜のワタと種を
スプーンで取り除き
皮をむく

※冬瓜の皮は固いので気を付けて切ってください

2

写真

食べやすい大きさに切る

3

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◯印の材料を混ぜ合わせておく

4

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温めた鍋にサラダオイル少々を入れ、しょうがを軽く炒める
香りが立ってきたら
ひき肉を加え炒める
塩コショウも加える

5

写真

肉の色が変わったら
冬瓜を加えざっと炒める

※全体に油がまわる程度に炒まったらOK

6

写真

⑤に③を加える

7

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やや中火くらいの火加減で15分ほど煮る

※途中アクを取りながら煮る

8

写真

片栗粉と水を混ぜる

9

写真

冬瓜が柔らかくなったら水溶き片栗粉を加える

10

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全体に大きく混ぜ合わせ、好みのとろみ加減に仕上げる

最後にごま油を加え一煮立ちしたら完成

11

写真

冬瓜は低カロリーで余分な脂肪の沈着を防いでくれるダイエットに向いたヘルシー野菜♪
利尿作用もあってむくみも改善!

12

写真

2014.9.20
トップ写真差し替えました。
2016.09.18レシピ書き直しました

コツ・ポイント

コツ・ポイントは※印に記載

このレシピの生い立ち

冬瓜料理の中で一番好きな我が家の食べ方
レシピID : 1529270 公開日 : 11/08/22 更新日 : 16/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

初めての冬瓜、美味しく出来ました

もりった

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写真

かんたんで美味しいのでよく作ってます

cook☆mi

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写真

とろとろ♡ほっこり優しいお味でとっても美味しかったです(*^^*)

カナちょび☆★

21/01/20

写真

冬瓜ずっと置いてあったのを、作りました。あんかけ煮、美味しいです。

みちばたの花

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