ピーマンと大豆の煮物にひじき入りました!

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Description

ご飯がすすむ、濃いめの味付けで栄養もたっぷりです!

材料 (3~4人分)

4~5個
10g程度(好みで)
200cc
しょう油
大さじ2
砂糖
大さじ2
粉末だし(韓国 ダシダでもOK)
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    ひじきを水またはお湯で戻しておき、ピーマンをお好きなサイズにカットします。

  2. 2

    鍋に水、粉末だしを入れて火にかけ、粉末だし、ピーマン、ひじき、大豆を入れる。

  3. 3

    火にかけながら、砂糖と醤油で味付けし、甘いのが好みな人は砂糖を足してください。

  4. 4

    10分ほど弱火中火で煮て、完成。
    冷める過程で味が染みるので冷めてからもう一度火にかけるとさらにおいしさUP!!

コツ・ポイント

材料も調味料もいっきに入れてしまい、火にかけてしまって大丈夫です。
卵でとじて丼にしたり、卵焼きに入れたり、お弁当のおかずにもピッタリです。

このレシピの生い立ち

ピーマンと大豆の甘煮に、大好きなひじきを入れて、さらにご飯がすすむようにしてみました。煮汁を吸ったひじきが甘くておいしいです。
レシピID : 1552669 公開日 : 11/09/01 更新日 : 12/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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zyagagori
大豆ひじきに食感違うピーマンが合いますね☆お弁当おかずにも好評♪

ピーマンがよく煮えて美味しそう★好評とは嬉しいです!

初れぽ
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mizkis
まだつまみ食いですが美味しかったです。

ありがとうございます!大豆がツヤツヤで美味しそう♪