キノコたっぷりカレー

エリンギは食べやすい大きさにさき、ブナシメジは石づきを切って小房に分ける。

玉葱とニンニクはみじん切りにして、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒めたら、玉葱を加えてさらに炒め、火が通ったら豚肉を炒める。

皿にご飯・お好みの野菜・カレーを盛り、最後に半熟の目玉焼きをご飯の上に乗せる。