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豚生姜きんぴらごぼう

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Description

いつものきんぴらごぼうをメインおかずに♪豚肉と生姜を加えてボリュームたっぷりの一品に♪ご飯にもお酒にも合いますよ～♪

材料 （3〜4人分）

豚薄切り肉
100g
ごぼう
1本
人参
1/2本
生姜
1かけ
■ 【調味料】
●だし汁
1/2カップ
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●しょうゆ
大さじ2
◎黒酢
大さじ1
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水に１５分位さらしてザルに上げ、水気を切る。にんじんは短冊切り、生姜は千切り、豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、生姜、豚肉と①の順に入れ、強めの中火で炒める。

  3. 3

    野菜に油が馴染んだら●を加え汁気がなくなるまで炒め煮する。

  4. 4

    写真

    ◎の黒酢を回しかけ、さらに汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり☆

  5. 5

    写真

    ◆生姜と黒酢でさっぱり味なので、食欲がない朝ご飯にもたっぷり食べられちゃいます♪ゴマ油の香りも食欲をそそる～！

コツ・ポイント

◆生姜をたっぷり加えるのがポイント♪新生姜なら辛味が少なく瑞々しい食感が美味しいので２片加えても美味しいですよ。◆黒酢は味を含ませてから仕上げに加え、酸味を程よくとばしましょう。

このレシピの生い立ち

いつものきんぴらごぼうをメインおかずにしたくて、豚と生姜とを加えたら、食べ応えのある一品になりました。白飯にも、お酒にも、お弁当おかずにもぴったり♪丼にするのもオススメです！
レシピID : 1554266 公開日 : 12/02/18 更新日 : 12/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年1月28日
写真
ガメコ
枝豆＆人参も入れました。生姜入ると味が締まって美味しいですね！
2014年10月22日
写真
3姉妹ちゃんママ
ミンチでもめちゃ美味しかったよ～ん(*´ω｀*)黒酢さっぱり美味

れぽありがとうございます(o˘◡˘o)

2013年7月1日
写真
オレンジデイ
生姜入りのきんぴらいいね！黒酢でさっぱり食べられるところも好き♡

れぽありがとうございます（*^_^*）

2012年5月29日
初れぽ
写真
Lunarena
豚バラで作りました。おいしくいただきました(*^^*)

豚バラだとコクUP美味しくなりますね♪れぽありがとう＾＾

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