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茄子を1センチ幅の輪切りにして、水にさらして灰汁をとる。
フライパンにオリーブオイルを入れて、水気をきった茄子を入れ、さっと炒める。
茄子に油がまわったら、塩を少々ふり、茄子がしんなりするまで炒める。
茄子がしんなりしてきたら、トマトソースを入れ、火を少し弱める。
トマトソースが全体に絡まってきたら、とろけるチーズをひとつかみ入れ、全体に絡ませて完成。
つくれぽありがとうございます☆お子様にも喜んでもらえて感激!
つくれぽありがとうございます☆パスタにもぴったりですよ^^
つくれぽありがとうございます!う〜、とっても美味しそう^^
つくれぽありがとうございます☆とっても美味しそう〜^^