簡単!イワシの蒲焼丼♪サンマやアジでも♡

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Description

手頃なお魚にボリュームを☆「クックパッドmagazine! Vol.8」「大人気おかず」等4冊掲載。たくさんのレポ感謝♡

材料 (2人分)

開きイワシ(さんま、アジ)
2枚
小麦粉
適量
大さじ1
甘辛タレ(倍量も美味しいよ)
大さじ1弱〜1
☆酒
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
きざみのり
適量
すりごまorいりごま
適量
青紫蘇
4枚
ご飯
2杯

作り方

  1. 1

    【きざみのりのススメ】
    タレはあまり余らないので、海苔がご飯との味の繋ぎ役をしてくれます。お手元にあれば是非ご活用を♡

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    シソは洗って、キッチンペーパーでしっかり拭いて、細く刻んでおく。

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    イワシの水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を両面につけ、余分な粉ははたく。

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    フライパンに油を入れ、適温になったら、両面しっかり焼く。(身側から焼くと、反りにくい)表面が少しパリパリしてきます。

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    ☆をジュッと回し入れ、火を止めてフライパンを回し、絡める。
    まな板上で、適当な大きさに切る。
    (↓コツ参照)

  6. 6

    【焼く時のコツ】
    タレをフライパンに入れたら、火は早めに消してね。でないと、焦げちゃいます(;´Д`A

  7. 7

    アツアツご飯に、きざみのり、イワシ、ゴマ、シソの順に盛る。フライパンに汁があまっていたら、かけて出来上がり♪

  8. 8

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    ☆アジ単品でもグッ☆

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    「健康レシピ(糖尿病)」のコーナーにも載せて頂きました。栄養士さんが、高野豆腐入りでアレンジしてます。

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    2013.10.4
    Yahoo! JAPAN _PC版いわしの日に因み、スポットライトコーナーに掲載頂きました(^▽^)

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    英語バージョンもアリマス♪ 和食を世界へ!
    https://washoku.guide/recipe/1557061

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    ☆ともママ♪さんが親戚へのもてなしに18尾も作られました。すごいっ!!☆

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    ☆紅茶兎さんが山椒で食べられて美味だったとの事♡

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    ☆こなん大好きさんがワサビで♪美味しそうです!

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    ☆おしじみさんが、梅と一緒に♪相性がよいと勧めて下さいました!私もやろ〜♡

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    ★asm★さんが〆をお茶漬けで♪美味しそう!

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    ☆こだまみき さんが炒り卵とのコラボ丼に!ふんわり美味しそうです♡

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    ☆tacataceさんがアジの唐揚げのリメイクレシピで作ってくれました。衣にタレが絡まって美味しそう♡

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    ☆Lallajunkoさんが大根おろしのせを作ってくれました!美味しそう♡

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    ☆kittyunさんが みょうが入りで作ってくれました。爽やかな風味が楽しめそう!

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    ☆タコヤキちゃんさんが、半分を梅昆布茶でお茶漬けにしたそうです。2度美味しっ♡

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    ☆*りかっきー*さんが、付け合わせにナスも添えて作ってくれました。美味しそう♡

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    ☆akitanjpさんが、キャベツを添えて盛り付け♪彩りきれいですね。ありがとう♡

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    ☆ハッピーベーカリーさんが、鯵の冷凍フリッターで♪時短になってイイですね。ありがとう♡

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    ☆2児の母。さんが可愛く盛付けしたお弁当レポを送って下さいました。ありがとう~♡

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    2016.9.4 「クックパッドmagazine! Vol.8」66ページで紹介されました♪

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    2016.9.28 「クックパッドの大人気フライパンおかず108」79ページに掲載されました。

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    2018.1.11「クックパッドの大人気おかず」89ページに掲載されました。

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    2020年夏号「クックパッドプラス 夏の殿堂入りベストレシピ」41ページに掲載されました。

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    【感謝】つくれぽ全て読ませて頂いています。めちゃめちゃ嬉しいです!ありがとうございます(*^^*) 2023.6.24

コツ・ポイント

※タレをフライパンに入れたら、火は早めに消してね。でないと、焦げちゃいます(;´Д`A

※タレはあまり余らないので、海苔がご飯との味の繋ぎ役をしてくれます。きざみのりは、何かと便利!

※紹介している皆さんの食べ方も参考にしてみてね♪

このレシピの生い立ち

甘辛く味つけしたイワシをご飯と豪快に食べたくて☆
鰻丼の代わりにもなるカモ!?
レシピID : 1557061 公開日 : 11/09/05 更新日 : 23/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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アオミドチ
イワシ10枚でタレ4倍。子供がご飯足りないと追加しました。簡単でタレもすごく美味しかったです!
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クックYT3MI2☆
お財布に優しくて美味しいイワシ。蒲焼き美味しいー(^_^)リピしてます。
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˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
青じそ切らしてたので、小ネギと貝割れでm(_ _)mご飯が進む味でとても美味しかったです♪
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クックDAD
美味しくできました!また作ります。