チョコたっぷり♪チョコパウンドケーキ
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作り方
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1
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バターを室温に戻すか電子レンジでやわらかくする。
※決して液状にはしないこと！
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるっておく。
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3
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粉砂糖もふるっておく。
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4
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卵を解きほぐして常温に戻す。
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5
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板チョコ２枚を冷凍庫に入れておいて凍らせたのちフードプロセッサーで粉末にする。
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6
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ここから生地を作ります♪
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7
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バターを泡だて器で空気を含ませるようによくホイップする。
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8
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粉砂糖を2,3回に分けてそのつど空気を含ませるようによくホイップする。
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9
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卵をお玉半分ぐらいずつ加え混ぜる。
分離しないように注意!
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10
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チョコをしっかり混ぜる。
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12
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まだ粉っぽさが残ってるところにチョコレートリキュールとチョコチップか粗く切った板チョコを入れて混ぜる。
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13
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型に入れて20センチくらいの高さから2,3回落として生地を安定させる。
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14
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１８０℃に予熱したオーブンで４５分から６０分焼く。
時々様子を見て焼きすぎに注意！
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15
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焼いているうちにシロップを作ります。
シロップの材料をなべに入れ沸騰させます。
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16
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焼けたら空中から落として焼き縮みを防ぎます。
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17
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温かいうちに刷毛でシロップをたっぷり塗ります。
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18
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ラップで２～３重にきっちりと包んで冷蔵庫へ。
食べごろは翌日以降です♪
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コツ・ポイント
シロップのグラニュー糖の量はお好みで。
生地に入れたり、塗ったりするお酒はゴディバ社のチョコレートリキュールがおススメですが、ブランデーやラム酒でも十分美味しいです！
生地に入れたり、塗ったりするお酒はゴディバ社のチョコレートリキュールがおススメですが、ブランデーやラム酒でも十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
コンビニに売ってるチョコパウンドケーキの味を再現したくて配合を考えました
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