夏野菜カレー２０１１

玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてサラダ油(分量外)をしいたフライパンで炒める。塩少々入れると早くできる。

玉ねぎが半透明になったらひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。トマト以外の野菜はコロコロに同じ位の大きさに切る。

②で切った野菜を入れて軽く炒め、ベーコンと大豆缶を加える。フライパンの上から直接おろし金でトマトをすりおろして入れる。

一度火を止めて、カレールーを溶かし、カレーパウダーとこしょうを入れる。弱火でもうひと煮立ち煮て完成！