☆冬瓜と鶏手羽先のあっさりスープ☆

冬瓜は厚めに皮をむき、縦に４等分に切る。それを２㎝くらいのいちょう切りにする。

鍋に油を引き、鶏肉を炒める。表面に焼き色がつくまで強火～中火で焼く。

鶏肉に焼き色がついたら冬瓜を入れ、少し炒める。

時間に余裕のある方は沸騰したら鍋のふたをして火を止めそのまま食べる直前まで放置!！鍋の余熱で火を通します。

冬瓜が透明になったら出来上がり。
味見をして塩分が足りなければ塩を入れる。

ねぎを散らして出来上がり!!