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お酢たっぷり家のおから煮

お酢たっぷり家のおから煮の画像

Description

家のおからはお酢が効いてます☆でもこの味が好き♡

材料 （4～5人分）

おから
250ｇ(1袋)
人参
1/2本
油揚げ(正方形)
2枚
白ねぎ
1本
●だし汁
2カップ
●砂糖
大さじ4
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
酢
大さじ4～5

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし細切り、人参も細切りにします。葱は小口切りにします。調味料の●を合わせておきます

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、人参を炒め油揚げも加えます

  3. 3

    写真

    ②がある程度炒まったらおからを加えさらに炒めます。焦げないように気を付けてね

  4. 4

    写真

    おからがパラパラになったら①で合わせておいた●の調味料を入れて煮ます

  5. 5

    写真

    焦げないようにかき混ぜながら人参が柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、葱と酢を加えます

  6. 6

    写真

    煮汁が出てこなくなるまで煮詰め完成

コツ・ポイント

今回、基本の食材だけで作りました。
蒟蒻、椎茸、ちくわなどお好みの食材を足しても美味しいです。
しっかりした味のおから煮です。薄味好きの方は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

田舎の味なんでしょうか？家のおからは酢っぱ甘いです
レシピID : 1574669 公開日 : 11/09/19 更新日 : 11/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (16人)
2019年8月18日
写真
caruga
酢でこんなに美味しくなるなんてびっくりでした。ごちそう様。
2019年6月20日
写真
おみっきぃ
お酢もおからも大好きで何回も作ってます。美味しいレシピ感謝です。
2019年2月26日
写真
クック4H3YJF☆
最高！とっても美味しかったです♪ずっとこれがいい^^
2019年2月7日
写真
りっちゃんm
お酢入れたの初めてでしたが、美味しかったですよ〜(*´ｰ`*)♡
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シャンプーハット
お酢たっぷり家のおから煮
by シャンプーハット