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唐辛子は種を除き輪切り。にんにくはみじん切り。ピーマン・茄子は小さく切っておく。春雨は2~3分茹でて水洗いし刻んでおく。
フライパンに油(分量外)を入れ、にんにく・唐辛子を弱火にかけ香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
ひき肉の色が変わったらピーマン・茄子・春雨を加えて炒め、●を加えて更に炒める。(水気を飛ばすように中火で一気に)
バジルを手で適当な大きさにちぎり、火を止めた③のフライパンに加えて全体に混ぜたら完成。ご飯にかけていただきます!
目玉焼きは半熟が美味しいです!全体にレモンをかけて食べるのが最高に美味しい♡
作ってくれてどうもありがとう♡