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土鍋で味噌おでん風煮込み

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Description

冬直前！あたたかい味噌煮込みが恋しくなります
今回はプレおでんということで一人用土鍋で！

材料 （二人分）

大根
約７センチ
こんにゃく
１／２枚
里芋
３個
ちくわ
３本
だし汁
２カップ（４００ｃｃ）
★赤味噌
大さじ３
★三温糖（または白砂糖）
大さじ２
七味唐辛子
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は１．５センチのいちょう切り、里芋は一口大の大きさに切り下ゆでします

  2. 2

    写真

    こんにゃくは横半分に切って厚さ７ミリに切り下ゆでします

  3. 3

    写真

    ちくわは１センチの斜め切りにします

  4. 4

    一人用土鍋にだし汁３００ｃｃを入れて中火にかけ、★を溶かします

  5. 5

    沸騰したら火を弱めて大根、里芋、こんにゃくをいれ煮込みます

  6. 6

    大根に味噌が染み込んだらちくわを入れてさらに煮込みます
    汁が少なくなったら少しずつ残りのだし汁を足していきます

  7. 7

    ちくわが膨らんで柔らかくなったらできあがりです
    お好みで七味唐辛子を入れてください

コツ・ポイント

砂糖多めで甘めです、少しずつ調節しながら入れてください。
野菜の下ゆでをすることで煮込み時間を短くできます。

このレシピの生い立ち

寒くなると母がよく作ってくれた「どて煮」
今回は家にあるものだけで簡単に作りました
レシピID : 1579604 公開日 : 11/09/24 更新日 : 11/09/24

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土鍋で味噌おでん風煮込み
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