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ゴボウはすべて、ササガキにしてアクを抜いておく。玉ねぎとじゃがいもは薄くスライス。
お鍋にオリーブオイルを適量入れ、1のゴボウ・玉ねぎ・じゃがいもとコーンを入れて軽く炒める。
材料を軽く炒めた2の鍋に水とコンソメを入れて、とろ火で煮込む。
材料が柔らかくなったところで、いったん火をとめて、ブレンダーでしっかりとミキサーする。
4の鍋に牛乳を入れてさらに温める。この時に塩・胡椒で味付けをする。味付けはお好みで^^*
温まったら出来上がり〜♪ミキサーをしても、ゴボウの繊維は残ります。気になる方は、4の後に裏ごしして下さい。