茄子バーグ
opuku
作り方
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2
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2.ハンバーグを作る要領で 玉ねぎはみじん切りにし、合挽き、卵、パン粉塩コショウを入れよく混ぜ合わせる
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3.茄子の輪切りのサイズにあうようにハンバーグの具の丸みを作る。
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4.茄子はよく水切りをし 片面に小麦粉をふっておく。
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5
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5.小麦粉をまぶした方を内側にし ハンバーグの具を中に挟んでいく。
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6
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6.爪楊枝で2箇所ぐらい２つが離れないようにとめておく。
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7
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7.180度に熱した油に入れ 茄子に火が通りきつね色になったら出来上がり。
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8.油をよく切ってお皿に盛り付けましょう。
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9.飾り付けに キャベツの千切りやきゅうりなどお好みのお野菜を一緒に…
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10.味付けの方は お好みで ポン酢 ソース ケチャップ など
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コツ・ポイント
我が家では味付けの方は 茄子にとってもよくあうポン酢で食べています。
酸っぱさが食欲をそそってとっても美味しく食べられます。
酸っぱさが食欲をそそってとっても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
これからの季節美味しい茄子を使ってお料理してみました!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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