秋の実り☆サツマイモとリンゴのパウンド
作り方
-
-
1
-
リンゴは皮をむき、イチョウ切りにしたら小鍋にバターを溶かし軽く炒める。
-
-
-
2
-
グラニュー糖を少しずつ加え、弱火で水分がなくなるまで煮、火からおろし冷まし、お好みでシナモンを加え混ぜておく。
-
-
-
3
-
★のサツマイモの皮をむき5mm角にカットしたら水にさらす。
-
-
-
4
-
フライパンにバターを溶かし、③を軽く炒め冷ましておく。
-
-
-
5
-
無塩バターは1cm角にカットして室温で戻し、かなり柔らかくしておく。
-
-
-
6
-
ボウルに無塩バターを入れ、しっかりと混ぜ、グラニュー糖を加えすり混ぜる。
-
-
-
7
-
ハンドミキサーでじっくりと時間をかけフワフワの状態になるまで泡立てる。
-
-
-
8
-
卵を数回に分けて、ハンドミキサーでそのつど混ぜながら泡だてる。
-
-
-
9
-
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを⑧に加え、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせ、ツヤが出るまで混ぜ続ける。
-
-
-
10
-
リンゴとサツマイモを加え混ぜ合わせ、バターを塗り強力粉をふった(分量外)型に8分目まで入れる
-
-
-
11
-
180度にあたためたオーブンで45分焼く。
-
-
-
13
-
すぐにラップやフィルムなどで包む。
-
コツ・ポイント
今回はスリムパウンドで作りましたが、レシピは普通のパウンドサイズです。
サツマイモやリンゴに一手間加えることで、食感も良くなり、生地とバランスのとれたパウンドになります☆ 焼き立てにシロップを打たずに食べてもホクホクして美味しいです♪
サツマイモやリンゴに一手間加えることで、食感も良くなり、生地とバランスのとれたパウンドになります☆ 焼き立てにシロップを打たずに食べてもホクホクして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
頂き物のリンゴとサツマイモを見てふと思い立ったレシピ。それぞれ一手間加えることで、生地とのなじみが良い、バランスのとれてパウドケーキになりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)